Ikan Pelumara (khas bugis)

Bahan utama : Ikan Layang / Selar

Tahapan masak :

• Ikan yg sudah disiangi disusun dalam panci.
• Siapkan air asam jawa, yang dicampur dengan kunyit bubuk dan garam.
• Siramkan air asam tadi kedalam panci berisi ikan, jika ikan belum tenggelam, tambahkan lagi air asam.
• Masak ikan, sambil menyiapkan potongan bawang yang disangrai dengan minyak secukupnya.
• Setelah ikan masak, siramkan bawang beserta minyaknya. Matikan kompor.
• Siap dimakan.

Ikan bisa juga digoreng.